根据一项在韩国开展的医学研究发现：天天吃早餐的人，与不经常吃早餐的人相比，罹患抑郁症的风险要更低。过去，我们关注不吃早餐的危害，大都集中在对身体的伤害上，如容易发胖、增加罹患心血管疾病和糖尿病的风险、容易诱发胆囊疾病等。你可能没有想到，不吃早餐还会影响我们的精神状态。如果一个人一大早就脾气大发，很可能是因为他（她）没吃早餐的缘故。还有一些研究发现，不吃早餐的人，更容易出现焦虑、紧张和失眠的问题。

如果偶尔有一天没有正常吃早餐，就非常容易出现注意力不集中，做事容易出错，工作和学习效率降低，甚至会出现大脑一片空白的现象。这其实是长时间不进餐造成了低血糖反应的一种表现。正常的早餐，距离前一餐的时间大都超过了12小时，此时血液中的血糖已经过低了，除了饥饿感之外，大脑的兴奋度和敏感度也会降低，人们的反应就会迟钝，注意力不集中就会影响做事和学习的效率。

如果我们经常不吃早餐，上述这些不良反应可能会逐渐地减少、甚至消失。这其实并不是什么好事！我们的身体有着强大的补偿机制的，如果经常不吃早餐，为了维护身体的正常运转，我们身体就会定时释放出很多的肾上腺素和皮质醇激素，以激发自身能量的转化，以满足一时的能量需求。久而久之，这种“激发”作用会影响我们的内分泌系统和神经系统，引起一系列神经精神方面的疾患，抑郁症发病风险增加只是其中的一个代表而已。

由此可见，不吃早餐不仅会影响我们的身体健康，还会影响我们的精神健康。经常不吃早餐的人，更容易被“激惹”，遇到一点小事就会发怒。这时候的人，很难正常与别人相处，久而久之，会搞得人际关系紧张。可见经常不吃早餐，不是敬业的表现，还很可能会影响一个人职业前景。为了这些，我们也要每天好好地吃早餐。

专家指出，健康早餐需要具备三个要素：

1、要满足一天所需能量的25-30%，对健康男性来说，至少得吃三两左右的米饭、面条、馒头或者油条、包子等主食；女性也要吃二两左右；

2、要补充足够的优质蛋白质，早餐吃一个煮鸡蛋、喝一杯牛奶或者吃一小块酱牛肉，都是不错的选择；

3、要有充足的膳食纤维、维生素和微量元素，很多朋友的早餐都喜欢吃一些下饭的咸菜，这种习惯最好改成吃一个苹果、香蕉或者西红柿等新鲜的蔬菜和水果。

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